Victorine

Une cuvée singulière, élégante et raffinée qui se déguste très fraiche pour s’exprimer pleinement.

10,00 

GRENACHE NOIR / MOURVÈDRE

TERROIR

Grenache sur sol argilo-calcaire avec des dominantes de marnes jaunes.
Mourvèdre sur sol argilo-calcaire, poudingues.

PARCELLAIRE

Vialla et Les Cabanettes.

VINIFICATION

Vendanges manuelles en caissettes. Levures indigènes.
Pressurage direct en sous-maturité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Élaborée à partir de raisins noirs à chair blanche cueillis très tôt, cette cuvée de Grenache noir et Mourvèdre revêt une robe d’un rose très pâle un tantinet saumoné.
Son nez fruité offre des notes de fruits blancs miellés et de garrigue.
Sa bouche florale exprime une belle acidité à peine fumée avant de s’étirer sur des arômes d’abricots et de pêches gorgés de soleil.

ACCORDS METS/VINS

Vitello tonnato, Saint-Pierre grillé, Spaghetti alle vongole, Courgettes farcies au brousse de brebis et fruits secs, Cailles rôties, Vol au vent …